主料:
刀鱼五尾，600g火腿，
25g冬笋片，20g
辅料:
黄酒，
20ml，
盐，
3g，
大葱，
10g，
姜，
5g，
白胡椒粉，
1g，
淀粉，
3g，
彩椒适量火腿冬笋蒸刀鱼的做法步骤
1.葱姜、火腿、笋切丝。
2.新鲜的刀鱼，清除干净。整齐地放入盘中-将葱姜丝撒在鱼身上
3.倒入15ml料酒腌制15分钟去腥，然后倒去腌制后的汤水。
4.把火腿丝、笋丝相间地排放在鱼身上，加黄酒、盐，放葱姜丝。
5.蒸箱选择普通蒸模式，预热到100度后放入中层，蒸8分钟。
6.烹饪结束后取出，去掉葱姜。再放新鲜的彩椒丝。
7.将蒸鱼的汁水过滤到锅中，加白胡椒粉调味，最后勾芡调味淋在刀鱼上即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 火腿
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